
À propos
Notre
histoire
Je m’appelle Josie Palmiste, co-fondatrice du restaurant Tastingood, un établissement que j’ai ouvert à Longueuil en juillet 2021. Notre restaurant se spécialise dans la cuisine caribéenne, en particulier des Bokits, Agoulous, acras de morue, et des plats chauds emblématiques de la Guadeloupe, Martinique et Guyane.
Créer un restaurant caribéen au Québec a été une aventure passionnante mais également remplie de défis. J’ai dû faire face aux coûts élevés de l’immobilier, aux contraintes de main-d’œuvre, et à la gestion des approvisionnements pour des ingrédients exotiques tout en assurant la qualité et la fraîcheur des produits.
La crise de la COVID-19, survenue peu après notre ouverture, a intensifié la nécessité de flexibilité. Nous avons dû ajuster rapidement notre offre avec un service de commande en ligne et de livraison.